Un restaurateur déçu, une chaîne de télévision qui riposte et un chef étoilé au cœur d’une polémique : voilà les ingrédients explosifs d’une nouvelle controverse autour de l’émission « Cauchemar en cuisine ». Après la diffusion de son épisode avec Philippe Etchebest, Alexandre Bravi, propriétaire du « Jardin des 4 saisons », a exprimé publiquement ses regrets. Face à ces accusations, M6 a décidé de sortir du silence. Décryptage d’un imbroglio médiatique qui fait couler beaucoup d’encre.
Un restaurateur frustré par son expérience dans « Cauchemar en cuisine »
Alexandre Bravi, le restaurateur ayant participé à l’émission diffusée le 18 avril 2025, n’a pas mâché ses mots pour exprimer sa déception. Selon lui, le tournage aurait été organisé un jour où son restaurant était fermé, donnant ainsi une image trompeuse de son activité. « C’était donc normal qu’il soit vide », a-t-il déclaré à Télé-Loisirs, ajoutant qu’il n’avait eu qu’une seule heure pour préparer le service du soir alors qu’il en faut habituellement quatre.
Outre cette frustration logistique, il accuse également le tournage d’avoir entraîné une perte sèche de 12.000 euros de chiffre d’affaires pendant les 15 jours de fermeture nécessaires après l’émission. Une situation qu’il juge injuste, bien qu’il reconnaisse que son restaurant bénéficie désormais d’une cuisine rénovée et d’un matériel flambant neuf.
M6 répond aux critiques : « Le restaurateur était prévenu »
Faisant face à ces accusations, M6 n’a pas tardé à réagir. Dans un communiqué relayé par Le Parisien, la chaîne affirme être « surprise » par les propos tenus par Alexandre Bravi. Selon M6, tous les restaurateurs participants sont informés à l’avance des conséquences potentielles liées à la fermeture temporaire de leur établissement, généralement sur une période de quatre à cinq jours.
Plus encore, la chaîne soutient que c’est Alexandre Bravi lui-même qui aurait choisi de prolonger la fermeture de son restaurant, engendrant ainsi des pertes supplémentaires. M6 rappelle également que c’est le restaurateur qui a sollicité l’intervention de Philippe Etchebest et de l’équipe de « Cauchemar en cuisine », et non l’inverse.
Entre satisfaction et désillusions : les deux visages d’une participation télévisée
Si Alexandre Bravi critique aujourd’hui son expérience, il avait pourtant salué les effets positifs de l’émission juste après sa diffusion. Dans La Dépêche, il se félicitait d’un afflux de messages et d’appels téléphoniques suite à la rediffusion de son épisode. « J’ai reçu plusieurs dizaines de messages et le téléphone n’arrête pas de sonner depuis ce matin », confiait-il peu après la diffusion. Une réalité contrastée qui montre combien les retombées d’une apparition télévisée peuvent être à double tranchant.
Une mise en lumière coûteuse mais formatrice ?
Malgré les critiques formulées, il est indéniable que « Cauchemar en cuisine » offre une visibilité inestimable aux participants. Pour certains, cette exposition permet de relancer leur activité, tandis que pour d’autres, elle soulève des questions sur les sacrifices financiers et personnels impliqués. Cette affaire rappelle l’importance de peser soigneusement les avantages et les inconvénients avant de s’engager dans une telle aventure.
