Informations générales :
La carotte est une plante sauvage dont une sous-espèce, cultivée en Europe, nous donne cette racine charnue et comestible que nous connaissons bien.
Partie utilisée : la racine
En médecine, on utilise la racine fraîche, dont la couleur rouge est due à un pigment appelé carotène. Il se trouve que ce pigment est la “provitamine A” c’est-à-dire que l’organisme le transforme en vitamine A. C’est ce carotène qui confère à la carotte ses propriétés essentielles.
Propriétés reconnues par la pratique :
- remédie aux carences et besoins en vitamine A
- joue un rôle dans la pigmentation de la peau.
Il est intéressant de l’utiliser dans les cas de :
- croissance des enfants
- trouble de la vision crépusculaire
- maladie de peau
- trouble de la ménopause
- infections récidivantes
- facilite le bronzage
- augmente la résistance de la peau aux rayons ultra-violets.
