Nombre de personne : 4
Ingrédients
– 500 g de crevettes bouquet
– 250 g de spaghetti
– 100 g de pignons de pin
– 200 g de parmesan
– 1 bouquet de basilic
– 2 gousses d’ail
– 15 cl d’huile d’olive
Préparation
Faites cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante salée avec un peu d’huile.
Mettez dans un mixeur les feuilles de basilic, l’ail pelé et coupé en deux et les pignons grillés. Ajoutez l’huile d’olive et mixez afin d’obtenir une pâte épaisse.
Décortiquez les crevettes, coupez-les en deux et faites-les revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive. Ajoutez le pesto.
Egouttez les pâtes, versez-les dans un plat puis ajoutez les crevettes et le pesto ainsi que le parmesan préalablement râpé. Roulez-les et disposez-les joliment dans une assiette. C’est prêt !
