Quiche aux asperges

quiche

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 250 ml (1 tasse) crème à 35 % m.g. à cuisson
  • 250 ml (1 tasse) lait
  • 1 grosse botte d’asperges fraîches, cuites à la vapeur et coupées en morceaux d’environ 2 cm (1 po) de long
  • 325 ml (1 1/3 tasse) de fromage râpé au choix : emmenthal, mozzarella, fontina, cheddar, leerdamer, … ou mélange de plus d’une variété de fromage
  • Au goût – Assaisonnement : poivre, sel, cerfeuil, thym
  • 2 abaisses de 20 cm de diamètre (8-9 po)

 

Préparation

  • Chauffer le four à 180 °C (350 °F)
  • Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la crème et le lait
  • Ajouter le fromage et les morceaux d’asperges; mélanger
  • Assaisonner au goût
  • Verser dans les abaisses
  • Cuire au four 30 à 40 minutes. (insérez la pointe d’un couteau au centre de la quiche. Si la pointe en ressort propre, la cuisson est à point).

 

Variantes

  • Ajoutez des petits morceaux de jambon naturel à la préparation.
  • Ajoutez de la couleur avec des petits cubes de poivrons rouges ou orangé, ou encore des morceaux de tomates. Incorporez-les à la recette au même moment que les asperges.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here